Pesquisas realizadas na década passada evidenciaram que a primeira refeição não é apenas um hábito saudável, mas também uma necessidade fisiológica.

O café da manhã é a refeição mais importante do dia, já que reconstitui as reservas de energia utilizadas durante a noite e ajuda a restabelecer as funções do aparelho digestivo e a acelerar o metabolismo.

Vários trabalhos cientificos bem controlados, indicam que as crianças que não tomam café da manhã não são tão eficientes na seleção de informação critica para solucionar problemas, em comparação com seus companheiros que tomam café da manhã.

A habilidade para recordar e utilizar informações recém adquiridas, fluência verbal e controle de atenção são as funções mais afetadas. Tanto crianças bem nutridas como as desnutridas experimentam estes efeitos.

Poucas vezes temos em nossas mãos uma ferramenta tão simples e com um impacto tão importante nas vidas de milhares de crianças em nossos lares, escolas e comunidades.